Resep Membuat Kue Sus Isi Vla Lumer Di Mulut

Resep kue sus dengan isi vla memang menjadi salah satu primadona di kelasnya. Tetapi tentu saja, resep sus dengan saus vla ini memiliki ciri khas tersendiri yang membuat rasanya enak dan dicari banyak orang. Hal ini bisa dilihat di penjual penjual kue keliling yang biasanya lewat di depan rumah. Bahkan kue satu ini juga bisa kita temukan dengan mudah di mall mall ataupun pusat perbelanjaan modern di dekat rumah. Memang kalau dibandingkan dengan kue basah tradisional yang lain, harga kue satu ini memang sedikit lebih mahal. Padahal kalau bunda tahu, cara membuat kue sus ini bisa dibilang cukup mudah dan bahan bahan yang dibutuhkankannya pun sangat sederhana dan cukup sedikit.Berikut bahan-bahan yang perlu di persiapkan.

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung saya cakra
• 50 gr margarin
• 200 ml air
• 2 butir telur

Bahan vla:

• 350 ml susu cair/ SKM + air
• 75 gr gula
• 25-35 gr maizena
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Buat kulit terlebih dahulu yach.....rebus air,margarin & gula sampai mendidih...kemudian masukkan tepung terigu lalu aduk sampai kalis...angkat dan dinginkan.
2. Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil di mixer sampai kental dan rata.
3. Kita panaskan oven dulu mom dengan suhu tinggi (200 derajat celcius) tergantung ovennya... saya sich pake otang jadi harus api besar supaya adonan dalamnya kopong.
4. Semprotkan adonan kulit di loyang yang sudah di olesi margarin dengan cara memutar yach nyemprotnya... kemudian panggang kurang lebih 30-40 menit(tergantung oven). Jangan di buka-buka ovennya mom...tunggu sampai adonan mengembang kokoh kekuningan dan hilang buihnya supaya ngga kempes lagi .
5. Sekarang kita bikin vlanya....cairkan maizena dengan sebagian susu, kocok kuning telur dengan sebagian susu juga kemudian tuang di cairan maizena.
6. Rebus susu dan gula sampai mendidih lalu tuang campuran maizena aduk sampai meletup-letup, angkat dan masukkan 1 sdm margarine dalam keadaan panas, aduk rata.
7. Tutup permukaan vla dengan plastik (plastik nempel di permukaan vlanya) agar vla tidak berkulit....biarkan sampai dingin.
8. Penyelesaiannya....gunting sedikit kulit sus...masukkan vla ke dalam plastik segitiga kemudian isikan pada kulit.Selamat mencoba.

Sumber: cookpad.com