Resep Soto Ayam Madura Mudah Dan Praktis

Soto ayam madura

Resep Soto Ayam Madura. Madura tidak hanya terkenal dengan karapan sapinya saja, kulinernya pun sudah terkenal di seluruh indonesia contoh saja sate madura, soto ayam madura dan banyak lagi kuliner lainya.

Anda sudah mencoba soto ayam Madura? Soto ayam Madura adalah sajian atau hidangan seperti sop berkuah rempah-rempah dengan dominasi bumbu kunyit yang dibakar dan pelengkap isinya suwiran daging ayam, telur rebus, mie soun, sayur kol, seledri, bubuk koya, bawang goreng, dll. Anda ingin mencobanya?.

Berikut resepi soto ayam Madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.

RESEP SOTO AYAM MADURA

BAHAN :

2 liter air
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Minyak goreng untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

7 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
4 buah kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica

BAHAN PELENGKAP :

50 gram soun, diseduh
3 butir telur rebus, dipotong-potong
1 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, diiris halus
2 batang seledri, diiris halus
75 gram taoge pendek
2 buah jeruk nipis

BAHAN TABURAN :

Bawang goreng
75 gram keripik kentang

CARA MEMASAK SOTO AYAM MADURA :

Cara Membuat Kaldu Untuk Kuah Soto : Rebus ayam dan air sampai mendidih dan berkaldu. Angkat. Saring kaldunya 1.500 ml. Goreng ayam sampai agak kering. Tiriskan. Suwir-suwir.

Cara Membuat Kuah Soto : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata tunggu hingga mendidih.

Cara Penyajian Soto Ayam Madura : Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.
Sajikan untuk 6 porsi, selamat mencoba.