Cumi Goreng Lengkuas

Cumi Goreng Lengkuas

Bahan-bahan yang harus di siapkan:

500 gram cumi ukuran besar, buang kulit dan isi perutnya
100 mili liter air
Minyak untuk menggoreng

Haluskan bahan berikut:

5 siung bawang putih
3 cm jahe
100 gram lengkuas muda, parut
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar, sangrai
3 cm kunyit
½ sendok teh kaldu bubuk, bila anda suka

Cara Membuat:

Campur cumi dengan bumbu yang dihaluskan dan air.
Ungkep dengan dengan api kecil sampai bumbu meresap, angkat, sisihkan.

Goreng cumi yang sudah diungkep sampai kuning kecokelatan.
Goreng juga bumbunya secara terpisah. Angkat, tiriskan.

Hidangkan cumi goreng dengan taburan bumbu yang telah digoreng.